5月28日の「プロフェッショナル　仕事の流儀」でショコラティエの三枝俊介さんが登場します。

ショコラティエとは、チョコレートから様々なデザートや菓子を作るチョコレート専門の菓子職人のこと。

三枝俊介さんは、このショコラティエで注目されている方で、

チョコレートをカカオ豆の焙煎から手がける「Bean　to　Bar」の先駆者です。

「プロフェッショナル　仕事の流儀」では、カリブの島のカカオ豆を見つけチョコレート作りに挑む姿を密着します。

これまでもTV東京系の「ソロモン流」やTBS「バース・デイ」など数々のTVで紹介されています。

ここでは、三枝俊介さんがどんな方か？

お店はどこにあるのか？

奥さんや子供がいるのか？

など調査してみました。



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三枝俊介のプロフィール

名前：　　　　　　　　　三枝俊介(さえぐさ　しゅんすけ)

生年：　　　　　　　　　1956年

出身地：　　　　　　　　大阪府

三枝俊介さんはどんな人？

三枝俊介さんは、高校卒業後、洋菓子店に勤務。

故安井寿一氏に師事し、学びました。

独立し、パティシエとして有名になりましたが、

その後、ショコラティエを目指しています。

奥さんや子供はいる？

三枝俊介さんには、奥さんや子供はいるのでしょうか。

調べていたのですが、

まったくといっていいほど奥さんの情報はありません。

恰好いい方ですし、相当モテると思いますが、

情報はありませんでした。



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三枝俊介の店はどこにある？

気になる三枝俊介さんのお店はどこにあるのでしょうか。

東京、大阪、山梨にもあるようです。

ショコラティエ パレド オール OSAKA

2004年、関西初の本格ショコラ専門店としてオープンしました。

場所ですが、大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT 4F。

電話、06-6341-8081

営業時間は11：00～20：00

ラストオーダーは、19：30

となっています。

ショコラティエ パレド オール TOKYO

2007年に東京の丸の内に「ショコラティエ パレド オール TOKYO」をオープンしました。

場所は、東京都千代田区丸の内１丁目５−１ 新丸の内ビルディング。

電話、03-5293-8877

営業は、

平日が、 11:00 ～21:00 でラストオーダーが20:30

日曜祝日が、11:00～20:00でラストオーダーが19:30

となっています。

ショコラティエ パレ ド オール 銀座

銀座にもあります。

場所は、東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座店 B1F。

電話は、03-3567-1211

営業時間は、10：00～20：00

アルチザン　パレドオール

2014年、山梨県清里高原に「アルチザン　パレドオール」をオープンしています。

カカオ豆からチョコレートまでの全工程を手掛けるBean to Bar工房を併設しています。

場所は、山梨県北杜市高根町清里３５４５−９３１

電話、0551-48-5381

営業時間は、10：00～19：00

定休日が、火曜日と水曜日(季節変動あり)

アルチザン　パレドオール青山店

2015年に青山にも店を出しています。

場所は、東京都港区南青山１丁目１−１ 青山ツインビル新青山ビルヂング東館

電話は、 03-3470-0613

営業ですが、

平日は10:30～19:30

土曜日が10:30～15:00

日祝日は休みです。

まとめ

いかがでしたでしょうか。

ショコラティエの第一人者の三枝俊介さん。

どんな方か、お店についてしらべてみました。

奥さんや子供ですが、

プライベートに関しての情報はだしてないようです。



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